Izdelki za morske gobe (6)

cogumelo ostra seco

Kurutulmuş mantar,paket mantar, dondurulmuş mantar Porçini edulis,chanterallus cibarius,oyster,sampion

Bazen Altın İstiridye olarak adlandırılan, bir buket güzel sarı çiçeklere benziyorlar ve taze dilimlenmiş karpuz gibi kokuyorlar. Yağda sote edildiğinde kavrulmuş kaju fıstığına benzer bir tada sahiptirler. Sarı renk, altın kahverengiye dönüşerek pişirilirken kaybolur, ancak mantarlar hassas ve ince etlidir, çiğ olarak yenilebilir ve gerçekten çarpıcı bir yenilebilir garnitür yapabilirler.

hongo ostra seco

champiñón seco

séché pleurotes